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2019-08

鹿児島からの野菜 ソムタム - 2018.08.31 Fri

鹿児島から送ってくださったお野菜が京都の野菜とは全くちがうので

面白くて楽しい(=゚ω゚)ノ

ズッキーニは黄色と青 白い長いナス 白いゴーヤ 青パパイヤ ヘチオグ 芋がら 小さなパプリカ
鹿児島 野菜

青パパイヤは入手困難なシロモノ
青パパイヤ 料理

タイ料理のソムタムのレシピもいただき 初めて作ってみました
ソムタム 料理


私は料理が苦手なので 外食が多いのですが

スローフードに挑戦するミッションは・・・・そうそう・・・・料理というよりいただいたレシピは

楽しいミッションなのです私にとっては

そして 普通の人には さっさとできる料理も

私にとってはスローフード  ではなくスロークッキングか

野菜を眺め ネットで画像を検索して そこからスローに始まる

でも 食べるのは一瞬なのですよね

ソムタムに入れるインゲンは茹でずに生です

生のインゲンと青パパイヤの組み合わせにハマりました

ソムタム 料理

ソムタムを作る時にライムを使うのですが 余ったライム果汁をウイルキンソンのタンサンで割ってみました

こんな感じ ↓ おいしかったです
ソムタム 料理

こちらは芋がら 初めて自分で煮てみましたが これで良いのでしょうか?
芋がら 料理

そして これは前回いただいた牛蒡です

キンピラにしてみました

キンピラ

ヘタクソなので 恐る恐る画像を載せてみました

もしかしたら間違っているかも 

お味は お野菜そのものがおいしいので 助けられました

たくさんのお野菜ありがとうございます


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